2021年12月06日

藤野　創作中華「大和家」リニューアルオープン！

藤野は相模原市の中でも小さな町。
藤野は都会のようにきらびやかではありません。
でも大和家さんは「田舎のラーメン屋」ではありません！
素材と味、こだわりの創作中華料理店です！

7年前までは、家庭料理をだしていた定食屋さんだったところを、地域ファンディングにより改装・オープンした大和家さん。
店主の大和さんは、白金でお店を構えていただけあり、味はピカ一！
でも設備がだいぶ古くなり、この度リニューアルすることになりました。

大和家の店主の大和さんを始め、大和さんの友達のStudio ikb+の池辺さん、家具はstudioY’es.、そして創和の職人さんたち。
短い工期の中、完成めざして手と頭と、たまに口を動かし（笑）、作業を進めました。
外壁の板張りは、大和さん自ら張りました。

そして、こんな感じになりました！

化学調味料は一切使わず、作り手さんの見える食材と地元農家さんの心のこもった野菜の味を大切にしている中華。
いただきま～す！（片山と村越監督）

＊気まぐれ拉麺の写真です。季節の野菜がたっぷり～。

今度は夜のメニューとスイーツも食べてみたいなぁ。
これからも藤野、そして藤野を訪れる方の胃袋を満たしてくださいね。